印度料理部落格 | 台中巴巴印度料理館

點餐指南

第一次踏入印度餐廳感到不知所措嗎？這份指南將帶您認識經典菜色，並教您如何像專家一樣選擇適合自己的辣度。

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素食文化

印度擁有世界上最多樣化的素食料理。讓我們帶您探索從香濃的 Paneer 到各種豆類咖哩的迷人蔬食世界。

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美食教育

了解北印度料理的靈魂。從炭火窯烤的烤餅到濃郁的瑪莎拉醬汁，揭開這些經典美味背後的烹飪秘密。

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文化探索

帶您了解印度用手進食的文化背景，以及食物、家庭與傳統之間的深層連結。

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飲食傳統

探索地理與文化如何影響印度南北料理風味，以及兩者之間的不同特色。

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素食文化

了解印度豐富的素食傳統，如何在沒有肉類的情況下創造層次豐富的味道。

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文化比較

比較印度與台灣日常飲食的差異，從主食、調味到用餐習慣。

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香料指南

揭開 Masala 的真正含義，了解香料調配如何成為印度料理的靈魂。

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